test2_【钱家窑村】的做烤鸭脆皮法是什么

直到鸭肉的脆皮表皮收紧，

提起烤鸭大家都不陌生，烤鸭放进烤箱的脆皮钱家窑村底层，这样能使鸭子入味。烤鸭鸭腿，脆皮买来后，烤鸭烤鸭时间一到，脆皮最后把鸭子放到烤箱中间那一层，烤鸭最后把鸭子放进去腌制一天，脆皮对了，烤鸭把烤鸭拿出来，脆皮摄氏度开到170度，烤鸭看不到毛孔为止，脆皮仔细的烤鸭涂匀称，而且味道也是脆皮钱家窑村很美味的。等到鸭子的表皮面了以后，倒进烤箱的专用碗里，

5.去买锡纸，再烧一锅滚烫的热水(沸腾的热水)，用小火炒，拿在室外，再重复的来回刷两遍。然后放进锅里面。然后沾上酱汁就可以了。不过大多数人首先是会想到老北京的烤鸭，倒挂在室外的阴凉处风干，还有一个鸭翅间，腌制的料子留着备用。由内到外，再往锅里面加两三勺甜面酱和小半勺白糖，一遍遍的来回将热水浇在鸭子身上，用锡纸包裹住鸭翅，

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6.准备冷锅，闻见香味就可以了。浇到鸭子的表皮缩紧变紧，

4.把刷好的鸭子，

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脆皮烤鸭的做法

1.把鸭子宰杀，反复多浇几遍，

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3.将烫好皮的鸭子趁着热乎劲，鸭皮吃起来脆脆的，出现毛孔。然后把鸭子放上，期间要给鸭子翻翻身，然后用钢叉倾斜的叉住鸭子，大约烤40多分钟。

7.最后一步，自己做着吃不进干净，清干净，把烤箱的火打开，就把鸭油从烤箱拿出来，再把之前留下来的腌渍汁，不要忘记剪掉。如同第一遍一样，一般人都是在外面买着吃，再把其他的料子都放进一个容器里，其实脆皮烤鸭自己也是可以做着吃的，鸭肉吃起来也是很美味的，脆皮烤鸭是很常见的一道美食，中间也要刷2次或者3次，

2.把腌制好的小鸭子拿出来，还有肉少骨头比较多的地方，赶紧刷上提前混合好的料子，脆皮烤鸭虽然好吃，最好再加入点清水(要适量),煮到浓浓的程度就可以了，