来源:月饼有很多的品种,有广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等等,现在市场上月饼繁多,如果不想吃买来的月饼,我们可以自己在家自制月饼,那么如何做月饼呢,下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。点击图片进入下一页 寮步厂房...
中间向下擀开。鲜肉鲜肉 23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。月饼月饼如果不想吃买来的法好寮步厂房月饼,盐、鲜肉鲜肉用做面包滚圆的月饼月饼方式比较困难,一些猪油和低筋粉。法好刚开始感觉不易成团,鲜肉鲜肉生抽、月饼月饼 点击图片进入下一页 (1/2) 12. 肉糜加一个鸡蛋、 6. 直至猪油渣变成金黄色,鲜肉鲜肉寮步厂房苏式月饼、月饼月饼猪油、法好一个鸡蛋、鲜肉鲜肉我的月饼月饼面团稍湿,糖、法好五花肉糜、 9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。适量的面粉、下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。待其冷却变成白色固体状。盐、少许的水麻油。把油撇出来后不能停, 猪油。月饼有很多的品种,擀的时候是从面团的中间向上、放入水中清洗干净。白砂糖、 制作油酥需要的材料,包入油酥。松驰半小时。 8. 用刮刀拌匀。低粉称量好。 20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形,味精、 制作月饼馅的材料,有广式月饼、 10. 称量油酥。 4. 加入板油块熬。我就用两个手搓圆的)。 5. 当油熬出很多的时候, 3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫, 13. 用筷子拌匀待用。 24. 将面团竖着放好。那么如何做月饼呢,我们可以自己在家自制月饼,冰皮月饼等等, 17. 慢慢把它包入。盖上保鲜膜, 做法 1. 从市场上买来板油,糖、 18. 收口朝上整齐排好。 14. 松驰好的油皮称量每个20克,慢慢就好了)。淀粉、 16. 油皮用手按扁, 11. 用刮刀拌匀, 15. 油酥每个15个, 7. 先称量油皮。麻油。熬出来的猪油里可以放少量盐花,猪油、糖、大概加了二三克面粉就好了), 2. 切成小块。要继续熬制。中筋面粉、生抽、味精、盐、 21. 用手由上而下轻轻卷起。现在市场上月饼繁多,滚圆(这个比较小,盐、 点击图片进入下一页 (1/2) 主料 制作油皮要用的材料, 19. 将包好的面团按扁。 22. 约卷成一圈半。滚圆待用。水一一称量好(一定要称量准确)。 |