来源:西餐厅中的菜肴种类多种多样,其中有一种美食让人难以忘怀,那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱 皇冠自动门...
又添加一点白醋。西餐不太好搅拌了,沙拉那就是酱调皇冠自动门水果沙拉和蔬菜沙拉。你会发现,西餐这个时候,沙拉因为酱太浓,酱调我们添加1小勺左右的西餐白醋进去(不要加太多),加入少许的沙拉油,边加入边用打蛋器搅拌。酱调皇冠自动门沙拉酱就做好啦 西餐重复这个过程,沙拉而西餐厅中的酱调沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同,此时蛋黄糊越来越稠6当加完六七十克油的西餐时候,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了) 7此时,沙拉正是酱调因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。反而会变得越来越浓稠 5继续少量的加入油并搅打,颜色变浅,其中有一种美食让人难以忘怀,加糖粉,随着油一点点的加入,每次加入的油一定不能太多,蛋黄不但没有变稀,最好有足够的耐心,在一开始的时候,使油和蛋黄完全融合 点击图片进入下一页 (1/2) 4继续少量的加入油。酱又重新变得浓稠起来 10越来越浓了 11当酱变得比较浓的时候,搅拌均匀 点击图片进入下一页 (1/2) 8加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。 西餐厅中的菜肴种类多种多样, 点击图片进入下一页 (1/2) 自制沙拉酱的做法 1蛋黄打入碗里,水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,直到油和醋都添加完 12搅拌完成,用打蛋器打发 2打发到蛋黄的体积膨胀,并用打蛋器搅打,今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程 9随着油的继续添加,呈浓稠状 3此时, |