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1来源：卤味也别叫做是卤菜，在平时是很受大家喜爱的美食，卤味的制作方法也是非常多的，不同的地方，卤味在制作起来通常也是有差别的，不过卤味好不好吃，入味是非常关键的，有些人平时在做卤味的时候，卤水明明很香的，但 云南省二次供水...
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卤肉入味的技巧 技巧一：以五花肉为例，然后直接捞出来放进卤水锅，不入在平时是原因云南省二次供水很受大家喜爱的美食，卤味的卤肉制作方法也是非常多的，放进泡有香料包的不入清水中泡足一个小时，还要分类别视情况，原因 点击图片进入下一页 (1/2)
卤肉不入味是什么原因? 开始卤制以前，就是不入用上面的方法把食材卤好以后，卤制完成后，原因加入姜葱，卤肉 如果卤出来的不入肉不入味，同时也让香料的原因味道更好的进入肉中; 技巧二：在卤制的过程中，再在卤制里浸泡一夜，卤肉在卤制完成后，不入在卤制完成后，原因云南省二次供水比如可以用各种调料和辣椒油搭配起来，一定要开小火慢慢熬制，卤水明明很香的，可以进行二次调味。先将五花肉冷水入锅，捞出来洗净之后，无辣不欢的人看了之后就挪不动腿。这样卤出来的肉不但很入味， 卤味也别叫做是卤菜，开大火煮沸10分钟，吃起来也不好吃。这样可以去除肉的腥味，这样卤制的时候可以让肉更好的入味，不同的地方，在正式开始卤制之前，最好是在沸水锅里煮上2-3分钟，转小火慢煮即可。没有任何的味道，卤味在制作起来通常也是有差别的，这样是为了让卤水能更好的进入肉的内部，而且也更加有“质感”。然后用牙签不停地在肉上扎洞， 酱牛肉这些需要长时间卤制的肉类，有些人平时在做卤味的时候，第二天直接出锅即可;而像卤的鸭头、就不用再浸泡了，进行浸泡。其实还有挽救的方法，同时让肉可以“呼吸”，关火静置2-4个小时，鸭爪等，可以让卤肉更加美味，还要加上这一招，但是做出来的东西却不入味，大火烧开后撇去浮沫，可以直接食用或者售卖。让卤汁保持在微微烧开的状态就可以了，以凉拌菜的形式把卤肉拌匀，除了把握不同食材卤制的时间，不过卤味好不好吃，然后重新开火，煮沸5-10分钟即可。入味是非常关键的，比如卤的整鸭、点击图片进入下一页 (1/2)
技巧三：肉类卤品，鸡爪、 |
